8 мая, 2020

Нас часто спрашивают, какие перемены ждут сферу дизайна и архитектуры. Очевидно, мир разделился на «до» и «после» коронавируса, особенно в сфере туризма и HoReCa, но каким именно будет долгосрочное воздействие – говорить пока рано. Возможно, дизайн будет адаптироваться под новые реалии, а может, через полгода после снятия карантина, все вернется на круги своя.

Какими могут быть перемены? Во-первых, большое число ресторанов может просто не открыться. Те, что откроются, должны будут потратить немалые деньги, в первую очередь, на проверку и ремонт систем вентиляции, чтобы предотвратить распространение инфекции в будущем. Сегодня в тренде –бесконтактность, антибактериальные покрытия, цифровые технологии, экономичность, функциональность. Столовые приборы, стеклянная посуда и тарелки будут доставляться к столу в упаковке для уверенности клиентов, а на смену бумажным меню придут цифровые или планшеты с антимикробными экранами.

Конечно, тесная посадка останется в прошлом, а на смену ей придет наружняя – внутренние дворики, крыши, патио, террасы. Может отойти тренд открытой кухни в пользу “ghost-kitchen” (кухня-призрак), работающей только на вынос и доставку. Вообще, понятно, что будет внедряться все больше возможностей еды на вынос. Каждый ресторатор захочет иметь прилегающую гастрономическую лавку-кулинарию, да еще и с окошком для санитарной бесконтактной передачи блюд.

Как никогда актуальна будет гибкая планировка, позволяющая менять пространство под разные случаи: мобильные перегородки, ширмы, для разделения общего пространства на частные залы. Вообще, мы всегда говорим о том, что главное в успешном пространстве – это функциональное зонирование и мобильность, а сейчас так особенно.

Нам нравится представлять, что главным трендом в дизайне интерьеров общественных пространств станет «экофутуризм». Люди будут возвращаться к природе и простоте, а помогать в этом будут технологии. Ресторанная и гостиничная индустрии вступили в борьбу по защите природы много лет назад, в частности за рубежом, а сейчас это только усилится, причем в России особенно. Рациональное использование материалов и пространства, работа с местными поставщиками, натуральные и износоустойчивые материалы, вертикальные фермы для использования в квартирах и многое другое.

Произойдет максимальный переход на бесконтактное управление жизнью: приложения, позволяющие на расстоянии вызвать лифт, сделать заказ в ресторане, включить свет и настроить температуру в номере отеля. Для тех, кто соскучится по физическим походам в магазин, будут работать бесконтактные сканеры, списывающие сумму с карты через активное приложение магазина.

Двери в офисных зданиях все чаще будут автоматические с системой распознавания лицсотрудников; на смену лифтам придут открытые, широкие лестницы, а те лифты, что останутся,будут более узкими — на двоих или даже на одного человека – что позволит разместить большее их количество в одной шахте, поэтому не придется долго ждать следующего.

А вот будут ли офисы расширяться в связи с новыми стандартами квадратного метра на сотрудника – неизвестно, так как большая их часть, вполне вероятно, просто перейдет на дистанционную работу.

Очень интересно наблюдать за столь быстро меняющейся реальностью, фантазировать и творить в новых условиях.